Pudim de Farinha de Tapioca com Abacaxi

 

Ingredientes

2 Xicaras de coco Ralado;

1 Copo de agua quente;

4 ovos;

1 Caixa de leite condensado;

1 Xícara de Tapioca Tradicional De Marcos;

1 Copo de suco natural de abacaxi;

1 Caixa de Creme de leite.

Preparo

Coloque de molho na água quente, massa pronta para Tapioca De Marcos, o creme de leite, o leite condensado e o suco de abacaxi por 3 horas.

Depois que estiver bem macia, coloque no liquidificador.Junte os ovos e bata bem, até ficar homogêneo.

Coloque em uma forma caramelizada e leve para cozinhar em banho-maria por 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e está pronto. Bom Apetite!